酱爆茄子怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.07W
主食材：茄子500克。
配料：油1勺，盐1小勺，青椒1个，红椒1个，生姜1块，大蒜1颗，蚝油1勺，鸡精1小勺。
步骤1:
茄子洗净
步骤2:
茄子切成段，放入淡盐水中浸泡
步骤3:
青红椒切丝，生姜大蒜切末
步骤4:
锅热油，放入豆瓣酱炒香
步骤5:
放入生姜大蒜末炒香
步骤6:
茄子挤干净水分放入锅内
步骤7:
翻炒至软
步骤8:
放入蚝油继续煸炒
步骤9:
放入青红椒翻炒断生
步骤10:
加入盐调味
步骤11:
加入鸡精
步骤12:
盛出装盘就可以吃啦
