#年年有鱼#白菜炖鱼怎么做好吃
来源：趣秒懂 2.59W
主食材：青鱼500克，大白菜500克，小葱5克，生姜2片。
配料：豆瓣酱2勺，水100毫升，味达美臻品料酒2勺。
步骤1:
准备食材：白菜洗净四层小碎片，青鱼洗净切块
步骤2:
碗内先放入2勺豆瓣酱
步骤3:
加入适量的清水（100毫升）
步骤4:
搅拌均匀，将豆瓣酱稀释，这样可以更好的入味
步骤5:
锅底先铺上白菜垫底
步骤6:
将青鱼块放在上面
步骤7:
放上两片姜片
步骤8:
倒入2勺味达美臻品料酒
步骤9:
倒入事先稀释的豆瓣酱
步骤10:
盖上盖子大火炖煮开后，炖煮10分钟
步骤11:
打开锅盖，此时的白菜开始有些瘪下去，继续炖煮，让汁水可以收干，白菜和鱼也会更入味
步骤12:
最后放上小葱即可出锅
步骤13:
这道有好头彩又营养的健康菜无油烹饪可以让我们减少油脂的摄入，吃得更健康
