辣酱拌茄子怎么做好吃
来源:趣秒懂 3.04W
主食材:茄子(紫皮,长)4个,鸡蛋1个。
配料:辣酱2汤匙,味精1茶匙,花生油1汤匙,蒜瓣2个,海天酱1汤匙。
步骤1:茄子洗净去蒂
步骤2:为了方便蒸,茄子头改刀
步骤3:上屉蒸十分钟左右
步骤4:蒸好的茄子倒掉蒸出来的水
步骤5:撕成长条待用
步骤6:两勺辣酱一勺海天酱,加入少许水拌均
步骤7:鸡蛋一个打散
步骤8:煎熟
步骤9:煎熟鸡蛋时,放入调好的酱汁
步骤10:炒熟
步骤11:准备好蒜末
步骤12:酱汁浇在茄子上再放入蒜末就好了