椰蓉面包怎么做好吃
来源:趣秒懂 1.29W
主食材:高筋粉260克,鸡蛋1个,中筋粉100克,水150克,奶粉20克,白糖50克,植物油30克,盐3克,酵母3克。
配料:椰蓉70克,糖粉40克,鸡蛋1个,黄油40克。
步骤1:将面团原料放入面包机揉至出薄膜
步骤2:开始发酵
步骤3:发至1.5倍大即可
步骤4:将面团平均分成18份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
步骤5:将椰蓉馅所有材料混合,搅拌均匀
步骤6:将馅料包进小面团中,滚圆
步骤7:逐个轻轻擀成长面片
步骤8:用刮板在面片上划5道,要划透
步骤9:纵向拉长,打个结
步骤10:摆入烤盘
步骤11:放烤箱二发至2倍大
步骤12:表面抹蛋液
步骤13:放入预热好的烤箱中下层,上下火170度20分钟
步骤14:上色均匀后即可出炉冷却