荞麦肠仔馒头卷怎么做好吃
来源：趣秒懂 1.4W
主食材：新良荞麦粉150克，牛奶85克，酵母1.5克，糖15克，色拉油3克。
配料：脆皮肠6根。
步骤1:
除脆皮肠外，将其它原材料按照牛奶、糖、酵母、粉、油的顺序放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至面团光滑，略微粘手。
步骤2:
将面团分成6等份，排气之后滚圆，表面记得盖上保鲜膜。
步骤3:
取一个面团，压扁，用擀面杖擀成椭圆形，下端用手指压扁，偏下的位置用刀划出四道口。
步骤4:
面团顶端摆上1根香肠， 连同香肠由上往下卷起来。
步骤5:
收口记得捏紧，这样就做好造型啦。
步骤6:
将面团全部如此处理，一一摆放在烤盘上。
步骤7:
烤箱里放上一杯温水，烤箱开启发酵档，30℃发酵到1.5倍大，大概需要35分钟。
步骤8:
.取出发酵好的面团，送入蒸烤箱，中层，低温蒸烤模式100℃，蒸15分钟，焖5分钟。
步骤9:
焖好的的馒头趁热吃或者烤网上晾凉。
步骤10:
荞麦的麦香味，和脆皮肠的黑椒口味，综合起来很美妙的味道。
